Confettura di peperoni

peperoni (peppers)

zucchero di canna brown (sugar)

vino moscato (sweet white wine)

peperoncino (chili pepper)

zenzero (ginger)

sale (salt)

Ottima in abbinamento a formaggi freschi come ricotta e primo sale. Si presta anche per accompagnare arrosti di selvaggina, piatti alla brace e pesci quali: sgombro, rombo, persico e pesce spada.

Cosce di pollo e marmellata di peperoni