melanzane eggplant - tahina - yogurt greco grek yogurt - succo di limone lemon juice - aglio garlic - sale salt - olio extravergine oil
Piatto da gustare con pane e grissini.
Salsa tipica siriana. L'affumicatura delle melanzane è il primo passo per questa ricchissima salsa, arricchita con tahina, verdure e tanta sapienza mediorientale.
